ALIMENTI RADIOZOMBI
by Paolo De Santis
“Alimenti (anche BIO) vengono irradiati con isotopi nucleari perdendo le proprietà nutrizionali e sviluppando tossine.
L’irraggiamento degli alimenti è un processo molto diffuso di cui si parla poco ma che distrugge le qualità nutrizionali del cibo. Ecco cos’è, gli alimenti a rischio e perché è importante conoscere queste informazioni.
Molti degli alimenti che compriamo pensando che siano crudi, quindi con i loro nutrienti vivi, hanno invece subito un processo indicato eufemisticamente come “pastorizzazione a freddo”, ovvero l’irraggiamento degli alimenti con radiazioni ionizzanti. Il risultato del quale è trasformare un alimento vivo in un alimento morto. In molti casi, è facile capire se il prodotto che abbiamo comprato è vivo o no, in altri casi i test da fare sono più complicati, e spesso non alla portata del consumatore medio. Questo, secondo noi, è di per sé un fatto gravissimo, perché riguarda un tema importante come l’alimentazione, e perché pensiamo che le persone debbano essere informate e scegliere consapevolmente e liberamente quale cibo comprare.
Sul sito del Ministero della Salute leggiamo:
“In Italia è previsto un uso come antigermoglio per patate, aglio e cipolla, mentre in altri Paesi (Francia, Belgio, Olanda, Regno Unito, Polonia e Repubblica ceca) esistono anche usi su frutta, ortaggi, cereali, carni di pollo, prodotti ittici, ecc.
Il prodotto trattato, anche qualora presente come ingrediente, deve riportare la dicitura “irradiato” o “trattato con radiazioni ionizzanti”, che deve figurare:
– sui contenitori o sulle confezioni
– sui documenti che accompagnano i prodotti alimentari irradiati o che contengono ingredienti irradiati.”
Come vedremo di seguito in realtà l’indicazione sull’etichetta non compare quasi mai, e anche i prodotti biologici sono coinvolti. Il trattamento serve a distruggere i batteri e a ritardare il deperimento della frutta e della verdura e viene utilizzato principalmente in:
– patate, cipolle, aglio per bloccarne la germinazione
– alcuni frutti tropicali (es. ananas e banane) per ritardarne la maturazione
– cereali, riso, alcuni frutti e alcune verdure per eliminare insetti ed altri parassiti
– fragole per ritardarne la marcescenza
– carne bovina, pollame, pesce per eliminarne i microrganismi patogeni
Inoltre, come vedremo, questa operazione è stata decisa dal Codex Alimentarius e permette l’irradiazione di più di 60 alimenti, incluse erbe aromatiche, piante medicinali e spezie.
I pericoli dell’irraggiamento dei cibi
Le radiazioni nucleari sono entrate prepotentemente, ma in sordina, nel mercato alimentare. Nel caso della “pastorizzazione a freddo”, gli alimenti sono trattati con radiazioni elettromagnetiche ionizzanti, provenienti dagli isotopi radioattivi Cobalto 60 (radiazione gamma con un’energia di 1,3 MeV) – di gran lunga il più usato – e Cesio 137 (radiazione gamma con un’energia di 0,66 MeV). Oppure con radiazione X di alta energia (10 MeV). Un altro tipo di trattamento avviene con fasci di elettroni accelerati con energia di 5 MeV. Diciamo ora come avviene il processo, quali modifiche apporta ai prodotti trattati, e su quale normativa internazionale si basa questa vasta e inquietante operazione.
L’irraggiamento alimentare espone il cibo all’equivalente di 30 milioni di radiografie toraciche. L’irraggiamento crea nuovi prodotti chimici negli alimenti chiamati prodotti radiolitici. Alcuni di questi prodotti sono noti sostanze cancerogene (come il benzene nel manzo irradiato). Altri sono unici per il processo di irradiazione e nessuno sa quali effetti hanno sulla salute umana.
L’irraggiamento distrugge vitamine essenziali e sostanze nutritive che sono naturalmente presenti negli alimenti. Non sono stati condotti studi per dimostrare che una dieta a lungo termine degli alimenti irradiati sia sicura. Esistono alternative sicure e ben testate all’irradiazione.
Gli impianti di irradiazione pongono minacce ambientali ai lavoratori e alle comunità circostanti. Il trasporto di materiali nucleari alle strutture di irradiazione pone anche gravi rischi per la salute pubblica….”
English translation
Foods (including BIO) are irradiated with nuclear isotopes, losing their nutritional properties and developing toxins.
Food irradiation is a very common process that is rarely talked about but which destroys the nutritional qualities of food. Here is what it is, the foods at risk and why it is important to know this information.
Many of the foods we buy thinking they are raw, therefore with their live nutrients, have instead undergone a process euphemistically referred to as “cold pasteurization”, that is the irradiation of food with ionizing radiation. The result of which is to transform a live food into a dead food. In many cases, it is easy to understand if the product we have bought is alive or not, in other cases the tests to do are more complicated, and often not within the reach of the average consumer. In our opinion, this is in itself a very serious fact, because it concerns an important issue such as nutrition, and because we think that people should be informed and consciously and freely choose which food to buy.
On the website of the Ministry of Health we read:
“In Italy it is expected to be used as an anti-sprout for potatoes, garlic and onion, while in other countries (France, Belgium, Holland, United Kingdom, Poland and the Czech Republic) there are also uses on fruit, vegetables, cereals, chicken meat, products fish, etc.
The treated product, even if present as an ingredient, must bear the words “irradiated” or “treated with ionizing radiation”, which must appear:
– on containers or packaging
– on documents accompanying irradiated food products or containing irradiated ingredients. “
As we will see below, in reality, the indication on the label almost never appears, and organic products are also involved. The treatment serves to destroy bacteria and delay the deterioration of fruit and vegetables and is mainly used in:
– potatoes, onions, garlic to stop germination
– some tropical fruits (e.g. pineapple and bananas) to delay ripening
– cereals, rice, some fruits and some vegetables to eliminate insects and other parasites
– strawberries to delay their rotting
– beef, poultry, fish to eliminate pathogenic microorganisms
Furthermore, as we will see, this operation was decided by the Codex Alimentarius and allows the irradiation of more than 60 foods, including aromatic herbs, medicinal plants and spices.
The dangers of food irradiation
Nuclear radiation has entered the food market forcefully, but quietly. In the case of “cold pasteurization”, the foods are treated with ionizing electromagnetic radiation, coming from the radioactive isotopes Cobalt 60 (gamma radiation with an energy of 1.3 MeV) – by far the most used – and Cesium 137 (radiation gamma with an energy of 0.66 MeV). Or with high energy X radiation (10 MeV). Another type of treatment takes place with electron beams accelerated with an energy of 5 MeV. Let’s now say how the process takes place, what changes it makes to the products treated, and on which international legislation this vast and disturbing operation is based.
Food irradiation exposes food to the equivalent of 30 million chest x-rays. Irradiation creates new chemicals in food called radiolytic products. Some of these products are known carcinogens (such as the benzene in irradiated beef). Others are unique to the irradiation process and no one knows what effects they have on human health.
Radiation destroys essential vitamins and nutrients that are naturally present in food. No studies have been conducted to show that a long-term diet of irradiated foods is safe. There are safe and well-tested alternatives to irradiation.
Irradiation facilities pose environmental threats to workers and surrounding communities. The transport of nuclear materials to irradiation facilities also poses serious risks to public health.









